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m88官方下载 这些罕见的排骨做法,好吃十倍,吃过一种就算你厉害!

    2020-01-11 11:47:22发布 浏览2617次

m88官方下载 这些罕见的排骨做法,好吃十倍,吃过一种就算你厉害!

m88官方下载,茶香排骨

排骨控有福了~茶入菜是在云南学到的,那边一般用普洱茶。家里正好有这次外出带回的绿茶,就拿来做了绿意的版本。 卤煮正在锻炼身体,所以只能吃一点,不过没关系,看一看都很开心~

用料:排骨、绿茶、生抽、老抽、油、盐、冰糖、蒜

做法

1.泡一壶绿茶,茶叶稍微放多点也没关系,这样茶香也会更足。

2.排骨切小块,汆水去浮沫,捞出备用。

3.烧热锅,加油和冰糖,把排骨煸炒上色。

4.然后加入蒜瓣及少许生抽、老抽,再将茶水倒入排骨中,大火烧开后转小火炖40分钟,喜欢肉质酥烂的可以多焖一会儿。

5.将泡过的茶叶入油锅炒酥。

6.根据咸淡,入盐调味,大火将汤汁收干后,排骨装盘,最后均匀地撒上茶叶,就ok啦~

陈皮排骨

陈皮本身有化痰止咳,理气开胃,生津止渴的功效,而入菜不但能去腥,去油腻,而且能形成独特的风味。

用料:猪大排500克、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、陈皮50克、水适量

做法

1.材料:新鲜排骨500克,陈皮50克

2.排骨用冷水浸泡,浸去血水

3.排骨洗净沥干水份

4.油锅姜片爆香

5.下入排骨,翻炒至微黄

6.调入没过排骨的料酒,生抽,老抽,冰糖和陈皮,大火煮开转小火炖1个小时左右

7.排骨软烂后调入盐,并大火收汁

脆皮排骨

用料:排骨500克、白醋少许、盐少许、小葱、五香粉少许、糖少许、姜几片、面粉和糯米粉比例1:1、鸡蛋一个

做法

1.将裹好粉的排骨 叠在一起

2.使其相互吸收水分 将粉更牢固的粘在排骨上

3.粉有白色变成半透明感 即可

4.锅里放油 7到8成热 将排骨下锅

5.让排骨下锅 周围迅速有大量小油泡为标准)

6.中火炸至金黄,.撒上椒盐(根据个人口味 可以撒上 黑胡椒 孜然粉 辣椒花椒也不错)

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